+۸۶ ۱۳۷۵۹۹۳۹۵۰۷ 
قرمز پاپریکا | رنگدانه قرمز طبیعی و محلول رنگ دهنده کاربردی
-
گواهینامه‌ها
+ایزو ۹۰۰۱؛ هاپپ -
مشخصات محصول
+پودر رنگ قرمز تیره -
محیط کارخانه
+کارخانه CGMP
-
مزایای محصول
+موجودی آماده برای بسته‌بندی؛ تضمین مواد اولیه -
ارزیابی محصول
+گزارش آزمایش؛ مطابق با استاندارد اتحادیه اروپا -
تحویل محصولات
+DHL، Fedex، UPS، EMS، به عنوان درخواست
مزایای منبع محصول و فرآیند
منبع گیاهی و تولید
مواد اولیه اصلی: فلفل قرمز مرغوب (Capsicum annuum L.) را از سین کیانگ، سیچوان و دیگر نقاط چین انتخاب کنید. از گونه‌های غیر GMO استفاده می‌شود. هیچ گونه باقیمانده آفت‌کشی در فرآیند کاشت وجود ندارد. این محصول آزمایش باقیمانده آفت‌کش SGS (≤0.01ppm) را با موفقیت پشت سر گذاشته و در طول فرآیند قابل ردیابی است.
فرآیند تولید:
فناوری استخراج: استخراج CO₂ فوق بحرانی همراه با فناوری تقطیر مولکولی، جداسازی کارآمد کپسانتین (مقدار رنگ ≥ ۲۰۰، E¹% 460nm)، حذف همزمان مواد تند (باقیمانده کپسایسین
بهینه‌سازی پایداری: فناوری میکروکپسولاسیون، مقاومت نوری (میزان ماندگاری تحت تابش UV> 90%) و مقاومت حرارتی (عدم محو شدن در دمای 120 درجه سانتیگراد در 1 ساعت) را بهبود می‌بخشد و برای محیط با pH 3-9 مناسب است.
پایداری: نرخ بازیابی حلال > 98٪، گواهینامه زیست‌محیطی ISO 14001 و تأیید ردپای کربن را دریافت کرده است.
صدور گواهینامه کیفیت
گواهینامه‌های بین‌المللی: ISO 9001، HACCP
استانداردهای ملی: GB 2760-2014 «استانداردهای استفاده از افزودنی‌های غذایی»، GB 28314-2012 «افزودنی‌های غذایی - پاپریکا قرمز»
آزمایش ایمنی: سرب
تعریف علمی و ویژگی‌های اصلی
تعریف شیمیایی: کپسانتین (شماره CAS: 465-42-9) یک کاروتنوئید محلول در چربی است که مواد اصلی فعال آن کپسانتین و کپسوروبین با فرمول مولکولی C₄₀H₅₆O₃ هستند.
خواص فیزیکی و شیمیایی:
ظاهر: مایع یا پودر روغنی قرمز تیره (10-100 مش)، به راحتی در روغن‌ها و پروپیلن گلیکول محلول است، کمی در اتانول محلول است
پایداری: مقاومت در برابر اسید (پایدار در pH 3-6)، اکسیداسیون آسان در محیط قلیایی (pH> 8)، باید دور از نور نگهداری شود و در دمای پایین نگهداری شود.
ایمنی: LD₅₀ > 15g/kg (سطح واقعی غیرسمی)، بدون تراتوژن و ژنوتوکسیک.
ویژگی‌های عملکردی:
رنگ‌آمیزی کارآمد: مقدار رنگ ≥ ۲۰۰ (E¹% 460nm)، رنگ قابل تنظیم از نارنجی-قرمز تا قرمز تیره
فواید سلامتی: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی (مقدار ORAC برابر با ۵۰۰۰ میکرومول TE/g) که به بهبود گردش خون کمک می‌کند.
اثربخشی‌های تأیید شده و سناریوهای کاربردی
رنگ آمیزی در صنایع غذایی
کاربرد طیف گسترده:
فرآورده‌های گوشتی: سوسیس، ژامبون (مقدار افزودنی ۰.۰۵-۰.۱ گرم در کیلوگرم، مقاوم در برابر دمای بالای فرآوری)
چاشنی‌ها: سس چیلی، سس گوجه‌فرنگی (بهترین رنگ‌دهی در pH بین ۳ تا ۵)
محصولات پخته شده: بیسکویت، کیک (همراه با ویتامین E برای ضد اکسیداسیون)
طرح ترکیب: ترکیب با بتاکاروتن برای تولید رنگ نارنجی، یا ترکیب با قرمز کوشینیل برای تولید رنگ قرمز تیره، مناسب برای فست فود و غذاهای میان وعده.
توسعه عملکرد سلامت
غذای کاربردی: کپسول‌های نرم آنتی‌اکسیدان، فرمول محافظت از چشم (مقدار اضافی 0.1٪ -0.5٪)
محصولات مراقبت‌های بهداشتی: قرص‌ها یا مایعات خوراکی برای بهبود میکروسیرکولاسیون
لوازم آرایشی و مواد شیمیایی روزانه
رنگ طبیعی: پایه قرمز رژ لب و رژگونه، ایمن و غیر محرک.
ترکیبات آنتی‌اکسیدان: به محصولات مراقبت از پوست ضد پیری اضافه می‌شود، اثر هم‌افزایی در محافظت در برابر آفتاب دارد.
پارامترهای فنی
| مورد | مشخصات |
| ظاهر | مایع/پودر روغنی قرمز تیره (10-100 مش) |
| مقدار رنگ (E¹% 460nm) | ۲۰۰≥ |
| حلالیت | کاملاً محلول در روغن‌ها و چربی‌ها (حلالیت> 99٪) |
| دوز توصیه شده | مواد غذایی: 0.01%-0.2% |
| ماندگاری | ۱۸ ماه (دور از نور، در دمای زیر ۱۸- درجه سانتیگراد نگهداری شود) |
مشخصات و موارد منع مصرف
راهکارهای پیشنهادی
غذاهای روغنی: 0.05-0.1 گرم بر کیلوگرم (مانند روغن چاشنی، پنیر)
فرآوری گوشت: ۰.۱-۰.۲ گرم بر کیلوگرم (توصیه می‌شود با آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیب شود)
لوازم آرایشی: 0.5%-1.5% (آزمایش سازگاری لازم است).
⛔ موارد منع مصرف
از تماس مستقیم با اکسیدان‌های قوی (مانند پرسولفات) خودداری کنید.
در محیط قلیایی (pH>8)، تنظیم کننده اسیدیته باید اضافه شود یا دوز مصرفی باید کاهش یابد.
تضمین کیفیت و خدمات سفارشی
پشتیبانی آزمایش: ارائه گزارش آزمایش میکروبی، فلزات سنگین، باقیمانده حلال و طیف خلوص HPLC برای هر بچ
راهکارهای سفارشی:
نوع قابل حل در آب: مناسب برای نوشیدنی‌ها و محصولات لبنی (فناوری نانوامولسیون‌سازی)
نوع مقاوم در برابر دمای بالا: فناوری میکروکپسولاسیون (مقاوم در برابر پخت در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد)
مشخصات بسته‌بندی: ۱ کیلوگرم در هر بطری (مایع)، ۵ کیلوگرم در هر کیسه (پودر)، امکان آزمایش نمونه نیز وجود دارد.
مشخصات تحلیل
| مورد | مشخصات |
| ارگانولپتیک | |
| ظاهر | پودر ریز |
| رنگ | قرمز تیره |
| بو | مشخصه |
| طعم | مشخصه |
| فلزات سنگین | |
| کل فلزات سنگین |
|
| همانطور که |
|
| سرب |
|
| سی دی |
|
| جیوه |
|
| آزمایش‌های میکروبیولوژیکی | |
| تعداد کل صفحات | کمتر از 1000 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک کامل |
|
| ای. کولی | منفی |
| سالمونلا | منفی |
تحویل و ارسال
ما اکسپرس بین‌المللی - Fedex/DHL/UPS، حمل و نقل هوایی و دریایی را می‌پذیریم. می‌توانیم به سراسر جهان، حتی به برخی مناطق دورافتاده، مانند مناطق دورافتاده روسیه، کشورهای نزدیک قطب شمال و جنوب، ارسال کنیم.
