+۸۶ ۱۳۷۵۹۹۳۹۵۰۷ 
برنج سیاه قرمز | برنج سیاه قرمز | رنگدانه قرمز طبیعی و آنتی اکسیدان
-
گواهینامه‌ها
+ایزو ۹۰۰۱؛ هاپپ -
مشخصات محصول
+پودر رنگ قرمز سیاه -
محیط کارخانه
+کارخانه CGMP
-
مزایای محصول
+موجودی آماده برای بسته‌بندی؛ تضمین مواد اولیه -
ارزیابی محصول
+گزارش آزمایش؛ مطابق با استاندارد اتحادیه اروپا -
تحویل محصولات
+DHL، Fedex، UPS، EMS، به عنوان درخواست
مزایای منبع محصول و فرآیند
منبع گیاهی و تولید
مواد اولیه اصلی: برنج سیاه با کیفیت بالا (Oryza sativa L. var. indica) را از شمال شرقی چین، جیانگ سو و سایر مناطق انتخاب کنید، از گونه‌های غیر GMO استفاده کنید، در فرآیند کاشت هیچ گونه باقیمانده آفت‌کشی نداشته باشید و در طول فرآیند قابل ردیابی باشید.
فرآیند تولید:
فناوری استخراج: استخراج اتانول اسیدی همراه با استخراج با کمک اولتراسونیک برای استخراج مؤثر آنتوسیانین‌ها، سپس خالص‌سازی با جذب رزین، تغلیظ در دمای پایین و خشک کردن اسپری، مقدار رنگ ≥50 (E¹% 520nm)
بهینه‌سازی پایداری: فناوری میکروکپسولاسیون، مقاومت در برابر نور (میزان ماندگاری ۱۲ ساعت در برابر اشعه ماوراء بنفش > ۸۵٪) و مقاومت در برابر حرارت (۸۰ درجه سانتیگراد / ۲ ساعت بدون محو شدن) را افزایش می‌دهد، که برای محیط با pH ۲-۸ مناسب است.
پایداری: پسماندهای زباله به مواد اولیه خوراک دام تبدیل می‌شوند، میزان استفاده از منابع به ۹۵٪ می‌رسد و گواهینامه زیست‌محیطی ISO 14001 اخذ می‌شود.
صدور گواهینامه کیفیت
گواهینامه‌های بین‌المللی: ISO 9001، HACCP
استانداردهای ملی: GB 2760-2014 «استانداردهای استفاده از افزودنی‌های غذایی»، GB 1886.336-2021 «افزودنی‌های غذایی برنج سیاه قرمز»
آزمایش ایمنی: سرب
تعریف علمی و ویژگی‌های اصلی
تعریف شیمیایی: برنج سیاه قرمز (شماره CAS: 581-64-6) یک رنگدانه آنتوسیانین محلول در آب است که ماده اصلی فعال آن سیانیدین-3-گلوکوزید با فرمول مولکولی C₂₁H₂₁O₁₁ است.
خواص فیزیکی و شیمیایی:
ظاهر: پودر بنفش تیره (80-200 مش)، به راحتی در آب و اتانول محلول است، محلول شفاف از قرمز تا بنفش است
پایداری: مقاومت قوی در برابر اسید (پایدار در pH 2-5)، به راحتی در محیط قلیایی (pH> 7) آبی می‌شود، باید دور از نور نگهداری شود
ایمنی: LD₅₀ > 10g/kg (سطح واقعی غیرسمی)، بدون تراتوژن و ژنوتوکسیک.
ویژگی‌های عملکردی:
رنگ‌آمیزی با راندمان بالا: جذب (520 نانومتر) ≥1.2 (رقت 1000 برابر)، تن رنگ قابل تنظیم (صورتی تا بنفش تیره)
فواید سلامتی: فعالیت آنتی‌اکسیدانی (مقدار ORAC برابر با ۱۲۰۰۰ میکرومول TE/g)، ضد التهاب و محافظت از قلب و عروق
اثربخشی‌های تأیید شده و سناریوهای کاربردی
رنگ صنایع غذایی
کاربردهای طیف گسترده:
نوشیدنی‌های اسیدی: آبمیوه، آب طعم‌دار شده با میوه (بهترین رنگ‌دهی در pH بین ۳ تا ۵)
محصولات پخته شده: کیک مخملی قرمز، کلوچه (دمای پخت ≤180℃)؛
محصولات لبنی: ماست، بستنی (مقدار افزودنی ۰.۰۱٪-۰.۱٪)
محصولات لبنی: ماست، بستنی (مقدار افزودنی ۰.۰۱٪-۰.۱٪).
طرح ترکیب: ترکیب با گاردنیا بلو برای تولید رنگ بنفش، یا مخلوط با کورکومین برای تولید رنگ نارنجی-قرمز، مناسب برای محصولات با محدودیت تولید در تعطیلات
توسعه عملکرد سلامت
غذاهای کاربردی: کپسول‌های آنتی‌اکسیدان، قرص‌های محافظ چشم (مقدار اضافی ۰.۵٪ -۲٪)
محصولات بهداشتی: فرمول مایع خوراکی برای کمک به کاهش فشار خون و بهبود میکروسیرکولاسیون.
لوازم آرایشی و بهداشتی و پزشکی
رنگ طبیعی: ماده پایه قرمز برای رژ لب و رژگونه، ایمن و غیر محرک
ترکیبات ضد پیری: به عصاره و ماسک اضافه شده تا به طور هم افزایی با رادیکال های آزاد مبارزه کند.
پارامترهای فنی
| مورد | مشخصات |
| ظاهر | پودر بنفش تیره (80-200 مش) |
| مقدار رنگ (E¹% 520nm) | ۵۰≥ |
| حلالیت | انحلال فوری در آب سرد (حلالیت> 95٪) |
| دوز توصیه شده | مواد غذایی: 0.01%-0.3% |
| ماندگاری | ۲۴ ماه (دور از نور، خشک و در دمای زیر ۲۵ درجه سانتیگراد نگهداری شود) |
مشخصات و موارد منع مصرف
راهکارهای پیشنهادی:
نوشیدنی‌های اسیدی: 0.05-0.1 گرم بر کیلوگرم (رنگ روشن و پایدار در pH 3-5)
محصولات پخته شده: 0.1-0.2 گرم در کیلوگرم (توصیه می‌شود برای ضد اکسیداسیون با ویتامین C ترکیب شود)
لوازم آرایشی: 0.5%-2% (آزمایش سازگاری لازم است)
⛔ موارد منع مصرف
از مخلوط کردن مستقیم با اکسیدان‌های قوی (مانند پراکسید هیدروژن) خودداری کنید.
محیط قلیایی (pH>7) نیاز به دوز کنترل‌شده یا افزودن تنظیم‌کننده‌های اسیدیته دارد.
تضمین کیفیت و خدمات سفارشی
پشتیبانی آزمایش: ارائه گزارش‌های آزمایش میکروبی و فلزات سنگین و طیف‌های خلوص HPLC برای هر بچ
راهکارهای سفارشی:
نوع مقاوم در برابر دمای بالا: فرآیند میکروکپسولاسیون (مقاوم در برابر پخت در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد)
نوع محلول دوگانه در آب و روغن: مناسب برای سیستم‌های امولسیونی (مانند روکش شکلات)؛
مشخصات بسته‌بندی: ۵۰۰ گرم در هر کیسه، ۱۰ کیلوگرم در هر جعبه، امکان آزمایش نمونه‌های آزمایشی
مشخصات تحلیل
| مورد | مشخصات |
| ارگانولپتیک | |
| ظاهر | پودر ریز |
| رنگ | مشکی قرمز |
| بو | مشخصه |
| طعم | مشخصه |
| فلزات سنگین | |
| کل فلزات سنگین |
|
| همانطور که |
|
| سرب |
|
| سی دی |
|
| جیوه |
|
| آزمایش‌های میکروبیولوژیکی | |
| تعداد کل صفحات | کمتر از 1000 واحد تشکیل کلنی در گرم |
| مخمر و کپک کامل |
|
| ای. کولی | منفی |
| سالمونلا | منفی |
تحویل و ارسال
ما اکسپرس بین‌المللی - Fedex/DHL/UPS، حمل و نقل هوایی و دریایی را می‌پذیریم. می‌توانیم به سراسر جهان، حتی به برخی مناطق دورافتاده، مانند مناطق دورافتاده روسیه، کشورهای نزدیک قطب شمال و جنوب، ارسال کنیم.
